![Женский автомобильный журнал "Леди за рулём"](http://new.lady61.ru/wp-content/uploads/2011/04/logo.png "Женский автомобильный журнал "Леди за рулём""){kind=logo}
Приближается зима, а это значит, что скоро наступит Новый год. Так уже принято в нашей стране, что многие отмечают его и использованием символики китайского календаря. Часто перед праздником можно услышать: «2012 год — год кого?», «кто является символом 2012 года?». И рассчитывают, например, на ответ: «год дракона», «год черного дракона» или «год водного дракона». Скажем сразу: по китайскому календарю следующий 2012 год — это год черного водного дракона.
В любом случае, грядущему празднованию необходимо придать антураж. Как это сделать, как не с помощью символа наступающего года. Кто-то украшает стены и потолок с помощью гирлянд, а вам мы предлагаем украсить праздник с помощью ярких и аппетитных блюд.
Ассорит роллов «Черный дракон». Роллы с тунцом, с лососем, с угрем, с авокадо, с огурцом.
«Черный дракон». Угорь, сыр, лосось, помидор, салат, рис.
Оформление суши «Дракон».
Ролл «Дракон Маки».
Ролл «Дракон». Авокадо, сыр Филадельфия, салат Айсберг, икра лососевая, копченый лосось, рис.
Ингредиенты:
• батон багет 1 шт.,
• сосиски – 2 шт.,
• сыр плавленый мягкий – 120 г,
• масло сливочное – 120 г,
• огурец маринованный – 2 шт.,
• перец сладкий красный – 1 шт.,
• зелень петрушки,
• хлопья кукурузные – 6 ст. ложек.
Приготовление:
Батон разрежьте вдоль, выньте мякиш.
Огурцы и перец нарежьте мелкими кубиками. Сосиски надо сварить и охладить.
Для начинки масло и сыр надо взбить вместе.
Кукурузные хлопья раскрошите.
Добавьте в эту массу огурцы, перец, зелень, раскрошенные хлопья и перемешайте.
Наполните начинкой половинки батона.
Положите вдоль одной по центру сосиски и накройте второй половинкой батона.
Полученный батон положите в холодильник охладиться 30 минут.
Затем сделайте голову Дракоши из кусочка батона и красного перца.
Глаза сделайте из маслин, зрачки из майонеза.
Лапки вырежьте из красного перца.
Разложите на блюде листья салата, голову и лапки Дракоши.
Батон выньте из холодильника и разрежьте на ломтики. Уложите ломтики на листья салата в виде тела Дракоши.
Алкогольные напитки являются неизменной частью многих застолий. Традиционно подняв бокалы именно с горячительным, люди произносят тосты и добрые пожелания в честь виновников торжества.
Конечно, сегодня в магазинах представлен огромный выбор всевозможных крепких напитков.
Для хорошего застолья можно на их основе приготовить прекрасные напитки — глинтвейны, гроги, пунши (и еще рецепты), крюшоны, ликеры, сбитни с алкоголем.
Эти напитки имеют не только потрясающий вкус, отлично веселят и согревают в холода, но и одним своим видом создают ощущение красивого праздника. Без правильно приготовленного и торжественно поданного глинтвейна даже самый богатый новогодний стол будет не полон.
Глинтвейн (нем. Gluhwein (глювайн) от gluhender Wein — раскалённое вино) — горячий алкогольный напиток на основе вина. Традиционно употребляется в Австрии, Германии, Великобритании и скандинавских странах на рождественских базарах и праздниках, проводимых на открытом воздухе.
Из истории замечательного напитка:
Глинтвейн – вино, подогретое со специями. Наши предки готовили к новогоднему столу различные напитки: сидр, ставленый мед, вино, сбитни с алкоголем и, конечно же, глинтвейн.
Древние греки использовали вино, как мы сейчас используем чайную заварку – смешивали с горячей водой, иногда добавляя мёд, фруктовые соки. Вино греки добавляли в таких же пропорциях, как мы ныне чайную заварку – вина немного, воды побольше (1:8 или 1:6); разведение вина водой в пропорции 1:1 считалось уделом горьких пьяниц.
Рецепты близкого к глинтвейну напитка были популярны в Древнем Риме. Тогда вино смешивали с пряностями, но не нагревали. Настоящее горячее вино появилось во времена средневековья в странах Северной Европы, Британии и Скандинавии. Напиток изготавливался на основе бордо или кларета и сдабривался травой галангал.
В средние века этот напиток считался напитком здоровья и был назван в честь греческого врача Гиппократа. Позднее, в XVI веке, рецепты с использованием меда, корицы, кардамона, сыти и французского вина были очень популярны. Они дошли до нас во многих поваренных книгах.
Приготовление
Для глинтвейна идеально подходят красные сухие или полусухие некрепкие вина. В некоторых рецептах глинтвейна в него добавляют коньяк или ром. По правилам, установленным в Германии, содержание алкоголя не должно быть меньше 7%.
Глинтвейн ни в коем случае нельзя доводить до кипения. При кипячении он моментально теряет свои вкусовые качества и большую долю содержания алкоголя. Обычно неспешно подогревают до 60-75°C. Как только пропала белая пена с поверхности вина, необходимо снять ёмкость с огня. Глинтвейн необходимо на маленьком огне довести до состояния выпаривания с поверхности (но не кипения!) и тут же выключить. Точное время зависит от объёма вина и набора фруктов и приправ, которые вы предусмотрели для приготовления глинтвейна. Обычно на литр вина приходится 15—20 минут. Подают этот напиток в кружках или в высоких бокалах из толстого стекла с большой и удобной ручкой.
Существует два основных способа приготовления глинтвейна: с использованием воды и без.
Способ приготовления без воды:
Глинтвейн производят посредством нагревания (65~75°C) вина вместе с сахаром и пряностями. Нагревание производится на среднем огне при периодическом помешивании, после чего нужно дать глинтвейну настояться под крышкой 40—50 минут, аромат специй раскрывается постепенно.
Не доводите глинтвейн до кипения – лучше напиток недогреть, чем перегреть!
Пряности лучше использовать не молотые, иначе не удастся отфильтровать напиток, и он будет скрипеть на зубах.
Как правило, в глинтвейн добавляют корицу, гвоздику, лимонную корку, анис, мёд, имбирь. Могут быть использованы чёрный перец, душистый перец, лавровый лист, кардамон. Также могут быть добавлены яблоки, изюм, орехи.
Способ приготовления с использованием воды:
В эмалированной ёмкости кипятится вода в количестве 150—200 мл на литр вина, добавляются пряности. Пряности немного варятся в воде (3-5 минут) на самом слабом кипении под крышкой, чтобы они отдали свои ароматные эфирные масла. После этого добавляется сахар или мед. И только в самом конце — вино. Все подогревается до 60—65°C и сразу подается на стол. До подачи на стол горячий напиток должен быть плотно закрыт крышкой.
Важно! Главное, не передержать глинтвейн на огне, лучше — для страховки — снять его с плиты просто достаточно горячим. После этого напиток надо или сразу разлить по чашкам, или залить в керамический чайник.
Важно не забывать — глинтвейн НЕЛЬЗЯ охлаждать, так как повторно подогретое вино уже навсегда теряет свой букет и вкусовые качества. Поэтому глинтвейн лучше готовить небольшими порциями. Учитывая простоту приготовления, потом всегда можно приготовить еще для незамедлительной подачи на стол и разливания в бокалы.
Рецепт Классического глинтвейна:
Ингредиенты:
— столовое красное вино — одна бутылка (0,75 л),
— гвоздика — 6—7 штук,
— мускатный орех — по вкусу,
— вода — 1/3 стакана,
— сахар — 1 ст. ложка.
В этот канонический набор ингредиентов для глинтвейна также иногда добавляют:
— лимон, апельсин или лимонную цедру,
— фрукты,
— дополнительные специи,
— крепкие напитки в мизерных дозах, придающие напитку тонкий вкус.
Приготовление:
Гвоздику, молотый мускатный орех засыпают в турку, заливают 1/3 стакана воды, доводят до кипения и варят на маленьком огне одну минуту. После этого отвар должен настояться 10 минут. Вино выливают в кастрюлю и ставят на несильный огонь. В подогревшееся вино (до 60°C) выливают все содержимое турки и добавляют одну столовую ложку сахара. Сразу разливают по бокалам и подают к столу.
Глинтвейн «Застольный»
Ингредиенты на 10—12 персон:
— красное столовое вино — 2,25 л
— сахар — 200 г
— 1 лимон
— 6 шт. гвоздики
— одна щепотка корицы.
Приготовление:
Красное вино разогреть вместе с сахаром, корицей, гвоздикой, лимонной цедрой и соком лимона и процедить через ситечко. Подавать глинтвейн в горячем виде в фарфоровых чашках. В чашку можно положить кусочек лимона.
Глинтвейн «Зимний»
Ингредиенты на 8—10 персон:
— настой крепкого чая — 1 л,
— красное столовое вино — 0,75 л,
— корица,
— гвоздика.
Приготовление:
Вылить красное вино и чайный настой в эмалированную посуду, добавить пряности и подогреть. Подать в фарфоровых чашках.
Глинтвейн «Новогодний»
Ингредиенты на 8—10 персон:
— красное столовое вино — 1,5 л
— коньяк — 50 мл
— сахар — 100 г
— корица, гвоздика
— лимонный сок,
— цедра
— мускатный орех.
Приготовление:
Смешать все компоненты, довести до кипения и процедить через ситечко. Подать глинтвейн в чашках.
Глинтвейн «Рождественский»
Ингредиенты на 5—6 персон:
— красное вино — 0,75 л
— белое столовое вино — 0,75 л
— лимонная настойка — 50 мл
— гвоздика,
— корица,
— мускатный орех.
Приготовление:
Готовится и подается так же, как глинтвейн «Новогодний».
Глинтвейн «Фруктовый»
Ингредиенты:
— красное вино — 0,5 л,
— коньяка — 40 мл,
— изюм — 80 г,
— крупнокристаллический сахар — 100 г,
— гвоздика — 10 шт.,
— звездчатый анис — 4 шт.,
— корица — 1 ч. л.,
— лимон — 1 шт.,
— яблоко — 1/2 шт.
Приготовление:
Смешать вино и коньяк, добавить изюм, сахар, корицу, гвоздички, лимон и половину яблока, нарезанные дольками, и звездчатый анис. Смесь разогреть. Дать глинтвейну настояться под крышкой минут 5 и подавать горячим.
К глинтвейну можно подать не только печенье и легкие закуски, но и различные барбекю. Это удобно сделать днем 1 января, когда все гости проснутся.
Глинтвейн – вкусное оздоравливающее средство. Он обладает всеми свойствами красного столового вина, но менее крепкий. А красное вино обладает бактерицидными и антисептическими свойствами, потому имеет мощное обеззараживающее воздействие.
Кроме того, натуральное вино содержит много полезных минералов и микроэлементов. Как и в приеме всякого лекарства, в количестве глинтвейна, принимаемого для оздоровления, тоже необходимо соблюдать меру – не более 100-150 грамм на один прием. И в такой дозе не более 1-2 раз в день.
В каких случаях может помочь ГЛИНТВЕЙН?
Глинтвейн очень полезен при простудных и хронических заболеваниях, таких как грипп, бронхит, воспаление легких. Он великолепно подойдет для восстановления сил после инфекционных заболеваний, при физическом и психическом истощении.
Самое главное – не путайте действие глинтвейна и крепкого алкоголя. Крепкий алкоголь только понижает иммунитет! Водку с перцем, как пступают многие, — категорически нельзя употреблять. Глинтвейн же, наоборот — хорош тем, что горячий. Нагревание вина уменьшает крепость напитка, повышая его полезность.
В осеннюю дождливую погоду и в зимние холода готовим себе замечательные вкусные ГЛИНТВЕЙНЫ, укрепляющие здоровье, радующие и согревающие в любое ненастье и в любых жизненных обстоятельствах.
Ингредиенты:
• горький шоколад — 500 г,
• орехи рубленые и обжаренные — 250 г.
Для склеивания частей:
• темный шоколад — 60 г.
Для украшения:
• сахарная пудра для посыпки — 2 ч. л.
• и все подходящее, что найдется.
ПРИМЕЧАНИЕ. Предпочтительнее взять смесь грецких орехов и миндаля, но с успехом можно использовать любые орехи, имеющиеся под рукой.
Приготовление:
Орехи измельчить ножом, но не очень мелко, положить в кастрюльку, немного обжарить и дать поостыть до 45-50 гр. С.
Шоколад растопить на не слишком горячей водяной бане. При подогреве шоколад не перегревать. Шоколад полностью плавится при температуре +32 гр. С, а его нагрев свыше +45 гр. С приводит к некоторому снижению качества. Все перемешать.
На доску расстелить фольгу, наметить на ней кресты разного размера — для нижних «веток» побольше, для верхних — маленькие.
На эти кресты разложить теплую шоколадно-ореховую массу в виде крестообразных красивых елочных веточек. Для достаточной прочности детали делать потолще.
Дать массе хорошо застыть (для лучшего затвердения можно поместить в холодильник).
После затвердения массы аккуратно, чтобы не поломать, снять «ветки» с фольги.
Осторожно укладывать «ветки» друг на друга, склеивая их размягченным на водяной бане шоколадом.
При склеивании «веток» не спешить и давать достаточно затвердеть предыдущей склейке.
Готовую «ёлочку» посыпать сахарной пудрой.
Можно дополнительно украсить по своему вкусу. Разноцветные конфетки и другие украшения аккуратно приклеивать к «веткам» растопленным шоколадом.
Если «ветки» случайно отломятся, приклеить их на место растопленным шоколадом и подержать до затвердения.
Бисквитное пирожное «Рождественская Елочка»
Ингредиенты:
На 6 пирожных.
Для бисквита:
• 3 яйца
• щепотка соли
• 75 г сахара
• 100 г молотого миндаля
• 25 г муки
• 25 г крахмала
Для украшения:
• 100 г белого шоколада
• 100 г фисташек
• сахарная пудра для изображения снега
Для снежных верхушек:
• 3 ст. л. сахарной пудры
• 1 ч. л. лимонного сока
Приготовление:
Для выпечки этих бисквитов потребуется пекарская бумага. На бумаге нарисовать круги диаметром 20 см, вырезать их, разрезать по радиусу до центра, свернуть кулечки и закрепить скрепками. Бумажные кулечки поставить вертикально, например, в стеклянные стаканы с диаметром немного меньше, чем диаметр кулечков.
Теперь приступаем к приготовлению бисквитного теста. Белки отделить от желтков, взбить со щепоткой соли до устойчивой пены, продолжая взбивать постепенно добавить сахар. Затем добавить желтки.
Молотый миндаль смешать с мукой и крахмалом. Аккуратно вмешать мучную смесь в яичную массу. Тестом наполнить кондитерский мешок и из него наполнить бумажные кулечки. Или сделать это чайной ложкой, следя за отсутствием образования пустот в кулечках. Выпекать в предварительно нагретой до 180°C духовке минут 15-20.
Вынуть из духовки и оставить остывать.
Фисташки подробить. Белый шоколад растопить на водяной бане. Остывшие бисквиты аккуратно освободить от бумаги острым ножом, если необходимо, ровно обрезать основание.
Бисквиты кисточкой тонким слоем обмазать шоколадом и обвалять в дробленых фисташках.
Красные точечки-шарики из варенья или джема удобно нанести c помощью обычного медицинского шприца без иглы.
Сахарную пудру смешать с лимонным соком, получившуюся глазурь чайной ложкой вырожить на верхушки конусов. Ёлочки присыпать сверху сахарной пудрой. Наши бисквиты готовы. Хранить их можно около недели в холодильнике в плотно закрытой посуде.
ПРИМЕЧАНИЕ. Для более эффектного внешнего вида отсаживать сверху белые шапочки снега и посыпать сахарной пудрой лучше незадолго до подачи на стол.
Ингредиенты:
• баклажан – 1 шт.,
• красный острый перец – 1 стручок,
• растительное масло для фритюра.
Для кляра:
• мука — 50 грамм,
• кукурузный крахмал – 30 грамм,
• пекарский порошок – 2 грамма (или по инструкции на упаковке).
Для соуса:
• немного чеснока и лука-порея,
• соус sweet chilli – 3-5 ст. ложек,
• томатная паста – 1 ст. ложка,
• рисовый уксус – 1 ст. ложка,
• сахар 1-2 ст. ложки,
• немного кунжутного масла,
• соль.
Приготовление:
Нарезка баклажана: держа нож перпендикулярно столу и под углом 45 градусов к оси баклажана, надрезать ломтики шириной 5 мм, но не разрезая баклажан до конца, оставляя не надрезанным примерно 1 см.
Перевернуть баклажан на 180 градусов надрезами вниз и, держа нож перпендикулярно столу, но под углом 90 градусов к оси баклажана, проделать тоже самое.
Должна получиться этакая «гирлянда», как показано на фото.
Приготовить не очень жидкий кляр из муки крахмала, пекарского порошка и воды. Хорошо обвалять в нем баклажан, стараясь, чтобы кляр распределился внутри надрезов.
Обжарить во фритюре до готовности (опускать баклажан в масло надо аккуратно, немного его растянув).
Вынуть и дать стечь лишнему маслу.
В воке (или в сотейнике) обжарить на небольшом количестве растительного масла мелко нарубленные чеснок и лук-порей, прибавить томатную пасту, немного обжарить, добавить сахар, уксус и немного воды, добавить соус sweet chilli, по вкусу посолить, влить ложку горячего масла из фритюра, немного кунжутного масла, хорошо перемешать и снять с огня.
Выложить баклажан на тарелку, придав ему изогнутую форму, полить соусом и посыпать нарубленным красным перцем.
Кусочки разных фруктов — какие есть — на шпажках.
Десертные корзиночки из апельсина.
«Елочка» с угощениями
Склеим из картона конус, затем обклеим его слоем ваты. Поверх ваты наклеим фольгу в 2-3 слоя.
В фольгу воткнем самые разные угощения на шпажках и поместим нашу «елочку» на праздничный новогодний стол.
Ингредиенты на 2 порции (на 2 колодца):
• 300 г филе семги
• 150 г сметаны
• укроп
• 5 картофелин – нужны большие длинные клубни!
• листья салатной зелени.
Приготовление:
Филе семги порежем на небольшие кусочки, обжарим на растительном масле, в конце добавим нежирную сметану и укроп, доведем до кипения и 3-5 минут подержим на слабом огне под крышкой. Снимем с огня и дадим немного остыть, не открывая крышку.
Пока семга остывает, нарезаем картофель на брусочки – чем длиннее, тем лучше. Два брусочка оставляем целыми (для валов над колодцами), а на остальных приспособлением для вырезания сердцевины из яблок вырезаем на концах небольшие углубления, чтобы сложить в сруб – см. фото.
Ведро вырезаем из картошки и обжариваем вместе с брусочками.
Обжариваем картофель во фритюре, вынимаем, даем немного остыть и стечь маслу.
На тарелку выкладываем зелень, сверху складываем сруб из брусочков картошки, в серединку кладем семгу.
Оформляем колодец – см. фото.
В качестве веревки используем 1 вареную спагеттину и декорируем все это зеленью.
Крепим заранее подготовленную поздравительную табличку.
Таких колодцев строим 2 штуки и теплыми подаем к столу.
Черные фаршированные оливки, для фарширования оливок — сырно-майонезная или сырно-сметанная смесь (можно с добавкой давленного чеснока); морковь, кусочки сладкого красного перца, зеленый лук, деревянные зубочистки.
Салат «Первый лист календаря»
Новогодний салат «Снегирь»
Новогодний салат «Ёлочные игрушки»
Разноцветные украшения: — тертая вареная морковь; — тертая вареная свёкла; — тертый яичный белок, окрашенный в голубой цвет соком краснокочанной капусты; — тертый яичный белок, окрашенный в сиреневый цвет соком свёклы; — тертый яичный желток.
Замок с драконом из пряничного теста и кондитерской мастики.
ПРИМЕЧАНИЕ: Подобным образом можно оформить салат или паштет, выложив его в виде фигуры дракона и аккуратно покрыв подкрашенным сметанным соусом или майонезом с добавкой раствора желатина (предварительно замоченный желатин растворить в горячей воде, затем остудить до теплоты и смешать с соусом). Покрывать соусом с желатином следует широкой плоской кистью в два-три слоя — следующий слой наносится после застывания предыдущего.
Пример паштета, оформленного в виде дракона и 2-кратно покрытого подкрашенным сметанным соусом с желатином. Крылья составлены из удлиненных ломтиков вареной свеклы, склеенных раствором желатина (можно сделать их из ломтиков моркови или из тонких длинных сосисок). Также крылья можно сделать из листьев кочана свежей капусты.
Вес торта 7 кг. Вид торта до разрезания.
На разрезе хорошо видна структура торта. Тело «дракона» выложено из склеенных густым повидлом пряничных коржей. После сборки коржей фигура подровнена ножом, затем покрыта масляным кремом и, после его застывания в холодильнике, закрыта пластом кондитерской мастики толщиной около 5 мм.
3. Затем мастика с помощью аэрографа подкрашена пищевыми красителями в разные полутона. Детали декора фигуры выполнены из цветной мастики.
ВАЖНОЕ ПРИМЕЧАНИЕ! Сахарно-желатиновая мастика от хранения в холодильнике разжижается. В этом торте в качестве сглаживающего подслоя использован масляный крем, не сохраняющийся долго вне холодильника. Торт с подслоем из масляного крема течение максимум 12-ти часов после изготовления должен быть подан на стол и с аппетитом полностью съеден — это не продукт для длительного хранения. При замене в подслое пряничного торта весьма скоропортящегося кондитерского масляного крема на хорошо сохраняемую марципановую массу срок хранения пряничного торта при комнатной температуре будет от 2-х до 6-ти месяцев (в зависимости от имеющейся окружающей температуры).
Общий вид «дракона».
Общий вид «дракона».
Оформление головы «дракона
Элементы декора торта. «Золотые монетки».
Хвост «дракона» в разрезе.
Начала нарезания тела «дракона». На разрезе видны коржи, составляющие тело «дракона», покрытые масляным кремом и мастикой.
Все это не только красиво, но и вкусно. Изготовление такого торта весьма несложно. В Киеве эти торты «Дракон» весом 7 кг с начинкой на выбор продаются по цене всего 175 гривен (при курсе гривны около 4-х российских рублей или 0,1 евро, или 0,126 долл. США) да еще с бесплатной доставкой на дом в пределах города.
Ингредиенты:
• 2 средних моркови или 100-150 г моркови по-корейски (см. ниже следующий рецепт),
• 3 яйца,
• 3 картофелины,
• филе одной сельди слабосоленой,
• 1 крупная свекла,
• 1 баночка горошка,
• соевый соус,
• майонез,
• чеснок.
Приготовление:
Морковку натираем на специальной терке длинными тонкими брусочками, солим, приправляем смесью перцев, уксусом, даем настояться (см. ниже подробный фото рецепт корейской моркови).
В другую посуду трем сырую свеклу аналогично моркови, также заправляем смесью перцев, уксусом. Даем настояться пару часов. У нас получатся морковь и свекла по-корейски. Затем потомим их в горячей духовке при 180 гр. С около 3-5 минут до мягкости (но не зажаривать!).
Варим в разной посуде картофель и яйца, остужаем. Разбираем селедку на филе, режем ее небольшими кусочками. Попробуйте селедку — она должна быть слабосоленой. При излишней солености вымочите 0,5-1 час в смеси молока и воды 1:1. Если следка будет слишком соленая — испортите весь салат.
Сельдь заливаем 1 чайной ложкой соевого соуса, даем настояться.
Салат выкладываем на блюдо, подложив под него листья салата, слоями, придавая ему форму и вид дракона. Между слоями — майонез с чесноком (по вкусу), гораздо вкуснее сделать свой майонез домашнего приготовления. 1-й слой — морковь по-корейски.
2-й слой — яйца вареные тертые на крупной терке. Этот слой можно пропустить, но с ним салат получается нежнее и лучше держит форму.
Вставляем дракону пасть из красного сладкого перца.
3-й слой — филе сельди в соевом соусе.
4-й слой — вареная картошка тертая. Делаем дракону усы из ленточек картошки.
5-й слой — свекла по-корейски.
6-й слой — или зеленый горошек, или измельченные грецкие орешки (смешивать не стоит). Даем настояться 2-3 часа в прохладном месте под пищевой пленкой. Перед подачей оформляем дракону морду, лапы, хвост. Зубы делаем из майонеза. Можно добавить свежий огурец, уложить пластинки в виде чешуи или вставить их в дракона вертикально вдоль «хребта» — антазируйте. Ничего дополнительно не солить!
Ингредиенты:
• плавленые сырки «Дружба» — 3 шт.
• майонез
• чеснок по вкусу
• соль
Для украшения:
• болгарский красный перец – 2 шт.
• маслины – несколько штучек
• вареные яйца – пара штук
• лимонная корка
Приготовление:
Для основы плавленые сырки мелко нарезаем, чеснок измельчаем и смешиваем с сырками, добавив по вкусу соль и майонез.
Из этой массы формируем фигурку в виде Дракончика.
Для украшения болгарский перчик перемалываем в мясорубке и отжимаем сок.
Отделяем белки от желтков и мелко крошим или трем на терке в отдельные тарелки, оставив немного белка для глаза. Красным перцем аккуратно посыпаем спинку, лапки, хвост и голову Дракоши. Крылышки обсыпаем мелко накрошенным белком. Животик украшаем мелко накрошенным желтком (или его можно украсить пропущенным через мясорубку желтым перцем).
Из маслин формируем глазки – кладем их в центр кружка, сделанного из яичного белка.
Одну маслину ставим в качестве носика.
В качестве зубов и когтей используем корку лимона или желтый перчик.
Для создания фона вокруг Дракоши посыпаем мелко накрошенной зеленью.
ПРИМЕЧАНИЕ. При желании за основу можно взять любой другой салат.
Ингредиенты:
• отварное мясо (в данном случае свинина),
• отварная картошка,
• вареная морковка,
• яйца вкрутую,
• грибы, обжаренные на сливочном масле с луком,
• зеленый лук,
• зелень.
Приготовление:
Отвариваем мясо, картошку в мундире, морковь, яйца. Овощи и яйца чистим. На блюдо первым слоем натираем картошку и формируем ее в круглую лепешку, которую солим и немного перчим. Вторым слоем укладываем немного тертой вареной морковки, слегка смазываем майонезом. Третий слой — мелко нарезанное отварное мясо, немного подсоленное и поперченное. Четвертый слой — немного тертой отварной картошки, соль и немного перца, затем мелко нарезанный зеленый лук, сверху майонез. Пятый слой — грибочки, обжаренные с луком. Затем слои повторяем в любом порядке по вкусу.
Натираем на мелкой терке отдельно белки и желтки, мелко нарезаем зелень. Наш салатик смазываем со всех сторон майонезом, сверху укладываем натертый белок а по бокам желток и зелень. Дракона рисуем кетчупом.
Поверх кетчупа выкладывам на салате рисунок дракона нарезаными узкими полосками черными оливками — см. фото в заголовке.
Если вы не подросток, у вас этот салат получится гораздо красивее.
Натертые 2 плавленых сырка, 2 яйца и чеснок, смешиваем с майонезом или сметаной до получения пластичной массы.
По вкусу добавляем соль, можно добавить немного тертого мускатного ореха и молотого черного перца.
Формируем снеговиков и украшаем зеленым горошком, кусочками вареной моркови и зеленью
Тонкие коржи можно испечь из готового пресного слоеного теста или самостоятельно приготовленного. Или можно взять готовые коржи, купленные в магазине.
Торт составляем из коржей, прослаивая их разными начинками (вместо начинок, указанных в этом рецепте, можно взять и любые другие начинки по своему вкусу).
1-й корж + 1-я начинка: 3 отварных яйца порубить, смешать с майонезом (можно пополам со сметаной), посыпать зеленым луком и выложить на первый корж.
2-й корж + 2-я начинка: 1 банку рыбы в масле размять вилкой и выложить на смазанный сметаной корж.
3-й корж + 3-я начинка: сыр творожный или «VIOLA» растереть, добавить немного майонеза, смешать с зеленью, зеленым луком, 1 мелко нарубленным яйцом и выложить на корж.
4-й корж + 4-я начинка: сыр «Creme Bonjour» смешать с зеленью и 150 г порезанного небольшими тонкими кусочками соленого лосося и выложить на корж.
5-й корж + 5-я начинка: на смазанный майонезом или сметаной корж выложить 3 мелко нарубленных вареных яйца с добавкой зеленого лука и майонеза.
6-й корж — последний. Смазать сверху майонезом или сметаной. Дать пропитаться в холодильнике часов 5-6 часов и подать на стол. Перед подачей на стол посыпать нашинкованным сыром или тертым яичным белком, или редькой-дайкон, или черной редькой и украсить по-своему вкусу.
На фото торт в разрезе:
Основа торта может быть любая. Главное, чтобы коржи были достаточно высокими. Для украшения торта используется кондитерская мастика. Ее можно приготовить самому.
1. Закрываем основание марципановой массой. Она придаст поверхности гладкость и вкус.
Промазываем сгущенкой всю поверхность.
2. Поверх слоя марципана накладываем окрашенный в два цвета под мрамор лист сахарной мастики. Лишнее срезаем, заломы и трещинки сглаживаем с помощью сахарной пудры, затирая их пальцами.
3. Украшаем камешками из мастики.
Для склейки мастичных деталей слегка смазываем контактные поверхности водой.
4. Начинаем формировать из мастики Дракончика. Формируем из наложенных друг на друга и склееных кремом коржей «тело» Дракончика, обмазываем его со всех сторон масляным кремом, крем тщательно разравниваем и помещаем для затвердения в холодильник.
Затем аккуратно покрываем «тело» раскатанным в пласт слоем мастики.
Для скорлупы яйца вырезаем из мастики кружочек и натягиваем его на рюмку или стакан с круглым основанием. Оставляем подсыхать.
Лепим скорлупки.
Для получения фактуры кожицы Дракончика можно прокатать его поверхность скалкой-плетенкой или продавить чем-то плетеным.
5. Украшаем дракона: вылепляем чешую, глаза, лапки и крылья.
Крылья маленького Дракончика лежат потому, что пока они еще слабенькие и влажные.
Поверхность скорлупы тоже украшаем пятнышками.
6. Остальной декор по усмотрению: серебряная пудра, шарики и прочее.
Даем Дракончику подсохнуть 1 сутки.
7. Дракончик готов для демонстрации и дарения.
А вот несколько полезных советов, чтобы организовать праздник ещё лучше:
ОВЕН, 21 марта – 20 апреля
Тенденции: Год достижения исключительных высот и успеха. Жизнь становится более красочной и сочной, исполняются давние планы, удача сопутствует в самовыражении. Овнам действительно везет! В начале года ожидается активный энергетический подъем. Однако лучше не афишировать свои идеи и планы, а спокойно заниматься духовным развитием. Тогда уже летом появятся новые возможности для реализации давней мечты. Следует быть аккуратнее с фейерверком новых идей и мыслей, обдумывать решения, не делать поспешных выводов. Осенью же насту пит пора спокойствия, появится время для отдыха и восстановления душевного равновесия.
Отношения: Благоприятное расположение звезд в способствует взаимопониманию в партнерстве и налаживанию прочных деловых связей. Весной одинокие Овны встретят свою любовь: эти отношения обещают быть длительными и яркими, их продолжение выльется в самый красивый роман в жизни Овнов, и даже до окончания года возможны предложения руки и сердца. Однако в летнее время прогнозируется напряженный период, в котором из-за занятости на работе практически не будет места для личной жизни.
Финансы: Овнам стоит быть достаточно осторожными и аккуратными в использовании тех финансовых схем, работу которых они не достаточно хорошо понимают. В течение года лучше не играть на бирже или вкладывать куда-либо деньги. Финансовый рост наиболее вероятен весной.
Здоровье: В начале года, оберегаемые Венерой, Овны легко избегают простудных и вирусных заболеваний, полны энергии и активности, даже избавляются от вредных привычек. Крепкое самочувствие не оставит представителей этого знака зодиака летом и осенью: полные оптимизма, уверенные в своих силах, Овны неизменно побеждают.
ТЕЛЕЦ, 21 апреля – 20 мая
Тенденции: Год радости и позитива. Замечательный период жизни, когда былые проблемы успешно разрешаются, возможно продвижение по службе, появление новых судьбоносных знакомств. Удача словно сама распахивает двери для решительных и смелых Тельцов. В первой половине года – выходы в свет и незабываемые поездки. Эти события дарят Тельцам невероятную бурю эмоций. Но уже летом ситуация может немного измениться: представителям этого зодиакального созвездия понадобится небольшой тайм-аут для восстановления сил. Правда, ненадолго: с пришествием осени Тельцы вновь закружатся в круговороте мероприятий.
Отношения: В начале года чувства, испытываемые Тельцами к своим партнерам, значительно улучшатся. Отношения наполнятся любовью, взаимопониманием и гармонией. Весною влюбленные пары спокойны под покровительством Венеры, но вот с появлением Марса партнеров начнут раздирать противоречивые чувства. Тельцы станут резки в своих решениях, они смогут как легко начинать, так и рушить отношения. Лето загружено работой, и внимание Тельца к партнеру уменьшается. Осень проходит в такой же обстановке, даже подлив масла в огонь, и отношения между супругами подвергаются серьезным испытаниям.
Финансы: Тельцу везет в материальном плане прямо с самого начала года. Весной и осенью есть вероятность удачно вложить финансовые сбережения и извлечь из этого неплохую прибыль. Также в течение года может произойти неожиданное получение денег, например, наследства.
Здоровье: В 2012 году Тельцам придется немного побеспокоиться об улучшении процесса пищеварения. Но весенне-летний период будет почти идеален в плане здоровья. Весь год Тельцы чувствуют себя энергично и бодро.
БЛИЗНЕЦЫ, 22 мая – 21 июня
Тенденции: Год карьерных перестановок. Близнецов ждут сюрпризы в финансовой сфере и, как следствие, изменении социального статуса. Все эти продуктивные и важные события будут направлены в лучшую сторону, именно благодаря им осуществятся давние планы. Зимой Близнецам стоит быть более внимательными в построении отношений с людьми, действовать не спонтанно, но обдуманно, тогда судьба преподнесет повышение по карьерной лестнице, а также материальную прибыль. Весной желательно отдохнуть и восстановить свой энергетический потенциал – после спокойного периода последует бурное лето, со своими невероятными подарками в виде исполнения заветных желаний.
Отношения: Начало года порадует Близнецов стабильностью, энергией и плавным развитием отношений. С приходом весны возможны такие серьезные «приятности», как предложение руки и сердца! Летом на чувства Близнецов оказывает влияние загадочная Венера, и их романы наполняются невероятно ярким всплеском чувств. После такого бурного лета к осени, наконец, отношения возвращаются обратно к спокойствию, устойчивости. Это позволит Близнецам почувствовать прелести стабильности и уверенности в партнере.
Финансы: Материальное положение Близнецов в 2012 году будет нестабильным. В течение всего года придется контролировать свои расходы. Однако летом и осенью удастся сдержать финансовую ситуацию в довольно спокойном и уравновешенном состоянии.
Здоровье: Здоровьем Год Дракона Близнецов не обидит. Но силы все равно нужно расходовать разумно, во избежание какого-либо истощения. Летом и осенью желательно заняться физическими упражнениями. Тогда хорошее и бодрое настроение не покинет представителей этого знака в течение всего года.
РАК, 22 июня – 22 июля
Тенденции: Год внутренних перемен. Удачен для дальних путешествий и осуществления планов, связанных с изменениями в работе. Многие Раки задумаются о своем мировоззрении, заинтересуются другими культурами, поставят для себя новые цели. Судьба будет подкидывать счастливые шансы и возможности, но следует действовать как можно осмотрительней, без спешки. Новый год подарит знакомства с людьми, которые в будущем поддержат и окажут помощь в любую минуту. В профессиональной деятельности все довольно неустойчиво, но материальная прибыль от этого, к счастью, не пострадает. Перемены ожидаются в душевном состоянии: размышляя о своем поведении и способе самоподачи, Раки взрастят внутри себя стойкость и мудрость, что приведет их к успеху в разных сферах жизни. Осенью появится стабильность, и последние месяцы года наполнятся романтикой и любовью.
Отношения: Раки будут ощущать себя весьма привлекательными, что позволит им легко вступать в отношения и переживать бурные романы. Уже зимой возникнут симпатии с противоположным полом, а к весне вступившие в союз Раки испытают небывалое счастье и любовь. Летом чувства еще более усилятся и, пройдя этот яркий и бурный период в жизни, выльются в гармоничную и стабильную осень.
Финансы: Финансовое положение растет как на дрожжах! Никакие проблемы не смогут повлиять на материальное состояние. Денег достаточно для реализации любых идей и задумок.
Здоровье: В 2012 году Рак будет чувствовать себя довольно хорошо. Для профилактики весеннего авитаминоза стоит начать заниматься физкультурой и совершать пешие прогулки на свежем воздухе. Осень станет очень благоприятной порой, когда всякие проблемы со здоровьем и стрессы полностью отступят.
ЛЕВ, 23 июля – 23 августа
Тенденции: Год успешных событий. Удача ждет не только в бизнесе и финансовых делах, но и в путешествиях. Особенность наступающего года в том, что для каждого представителя этого знака все будет индивидуальным и неповторимым. Однако постарайтесь не тратить и не одалживать слишком большие суммы денег. Не стоит также расслабляться на работе, наоборот, соберите всю волю в кулак, будьте как можно активнее. В начале лета предстоит поездка на отдых, но в этот же период возможно появление тайных врагов, которые постараются сплести паутину зависти за вашей спиной. Но Львам не стоит отчаиваться! Ведь с подобными интригами им поможет справиться их задорный оптимизм. Осень порадует новыми знакомствами, да и конец года будет довольно спокойным и счастливым.
Отношения: Зимой по причине влияния мощной Венеры в отношениях Льва проявится нежность и романтика. Одиноким же Львам в этот период посчастливится найти свою половинку. Весной чувства будут складываться плавно и перспективно, что послужит залогом их прочности. А лето проявит свою заботу и внимание о сложившихся парах. Осень, скорее всего, подарит какое-то судьбоносное знакомство. В это время года Львы с большим удовольствием будут наслаждаться тихим счастьем.
Финансы: Весной материальное положение Львов медленно, но уверенно продвигается в гору. В течение 2012 года представителям этого зодиакального созвездия стоит быть более внимательными с налогами и страхованием.
Здоровье: В новом году Львам покажется, что их резерв здоровья бесконечен. Быть может поэтому они отнесутся к себе несколько небрежно. Но уже к лету сильные Львы поведут себя разумно и позаботятся о своем физическом состоянии.
ДЕВА, 24 августа – 23 сентября
Тенденции: Год плодотворный. После долгого затишья приходит время энергичных действий. Девам следует уделять как можно больше внимания именно себе: следить за здоровьем, избавляться от вредных привычек. Также особое внимание следует уделить и своему имиджу, так как за спиной возможно появление недоброжелателей. С карьерой в 2012 году все ровно и плавно. Пик успеха в профессиональной деятельности вероятен летом. Глобальные изменения в профессии могут произойти только по причине новых судьбоносных знакомств. В грядущем календарном году многочисленны путешествия и поездки, особенно весной и летом. В жаркое время года судьба может преподнести Девам материальный подарок в виде наследства или выгодного кредита. Впрочем, в этом году представителям этого созвездия лучше не рисковать и тщательно продумывать все свои шаги.
Отношения: Шарм и очарование присущи Девам в новом году, что легко поможет найти им пару и начать новые отношения. Весна принесет гармоничные, взаимные и чувственные отношения. С приходом лета супружеским парам ничего угрожать не будет, Меркурий окажет мирное и спокойное влияние на отношения. Осенью Девы самоутвердятся и станут увереннее, смогут избавиться от различных комплексов, что предаст им силы для закрепления успеха на личном фронте.
Финансы: Финансовое положение довольно стабильно, однако сорить деньгами не стоит. Желательно направлять их исключительно в надежное русло.
Здоровье: Еще в начале года Девам следует провести профилактические меры для улучшения своего самочувствия. Стоит попробовать использование натуральных природных средств. Возможно, именно это и поможет заложить крепкую основу хорошего самочувствия на весь год.
ВЕСЫ, 24 сентября – 23 октября
Тенденции: Год напряженной работы и романтических соблазнов. В решении различных жизненных проблем Весам поможет их энергичность, инициативность и настойчивость, с одной стороны, с другой – мудрость, уверенность в себе и осторожность. В начале года возможны важные события как в семье, так и на работе. В карьерном плане все достаточно стабильно, однако зимой следует проявить немалое трудолюбие, и тогда на горизонте появится существенная прибавка к зарплате, да и повышение по службе не заставит себя ждать. Во втором полугодии можете смело отправляться в отпуск – вы это заслужили, да и время для путешествий самое подходящее.
Отношения: С приходом 2012 года чувства Весов приобретают все новые краски. Весна пройдет в водовороте страсти. Но следует вести себя более уравновешенно и аккуратно, и в данной ситуации поможет влияние Юпитера и Сатурна. Летом одинокие Весы будут склонны к флирту и готовы к ярким незабываемым романам. Осенью отношения, наконец, станут более стабильными. Весы смогут решить множество вопросов во взаимоотношениях с окружающими людьми, а также расставить свои жизненные приоритеты.
Финансы: В течение года придется серьезно потрудиться, плодам своих трудов удастся порадоваться уже осенью, которая встретит Весов хорошей прибылью. Также в этот период могут появиться новые неожиданные и интересные источники доходов.
Здоровье: Год Дракона будет ознаменован для Весов годом здоровья! Они успешно минуют весенние всплески простудных заболеваний, сумеют минимизировать нагрузки на нервную систему. Вот только осенью могут появиться небольшие отголоски усталости, но и это, при проведении соответствующей профилактики, легко обойдет стороной уверенных в себе Весов.
СКОРПИОН, 24 октября – 22 ноября
Тенденции: Год счастливой любви и карьерного успеха. Зимой могут произойти перемены в ближайшем окружении, что повлияет на возрастание творческой активности. Скорпионов ждет работа с людьми и много общения, а также появление нового, может быть неожиданного, хобби или увлечения. Весной Скорпионы поднимутся вверх по карьерной лестнице. Добиться этого поможет высокая работоспособность. Однако силы стоит расходовать с умом, не распыляя свою энергию, направляя ее в продуктивное русло. Год обещает быть стабильным в финансовом плане, благодаря активной работе даже превзойдет ожидания Скорпионов. Лето окажется весьма благоприятным для путешествий. А осень вновь окунет вас в творчество, доставив тем самым немало счастливых и радостных моментов.
Отношения: С приходом 2012 года Скорпион будет спокоен и не агрессивен. Отношения, начатые в это период, обещают быть крепкими и стабильными. Весной красота чувств еще более усилится. В отношениях будет все: флирт, острые ощущения, новые впечатления и романтика. А вот летом снова наступит спокойное время. Пустой флирт перестанет вдохновлять Скорпионов – они начнут стремиться исключительно к глубоким и серьезным чувствам. Под конец года Скорпионы смогут выстроить отношения, полные нежности и заботы.
Финансы: В материальном плане год весьма успешен. Прибыль ожидается зимой, весной и осенью. Но рисковать и вкладывать деньги в эфемерные проекты все же не стоит.
Здоровье: С самого начала года Скорпионам будут чувствовать, что их силы нескончаемы и им все по плечу. Однако не будет лишним провести небольшие профилактические мероприятия, разгрузочные дни или принятие витаминов, направленные на поддержание высокого жизненного тонуса организма.
СТРЕЛЕЦ, 23 ноября – 21 декабря
Тенденции: Год путешествий и странствий. Стрельцам принесет серьезные изменения, поможет открыть новые тайные стороны жизни, способные порадовать и вызвать приятное удивление. Однако не стоит расслабляться! Будьте последовательными в своих начинаниях, доводите дело до логического завешения. 2012 год преподносит множество шансов и возможностей выбора, предлагая Стрельцам ухватить Фортуну за хвост. При желании представители этого созвездия могут изменить некоторые атрибуты своей жизни. Например, круг друзей. Но каких-либо серьезных изменений и продвижений в профессиональной сфере не предвидится. Летом Стрельцов ожидает огромный творческий подъем. А осень будет наполнена романтикой и любовью, что позволит завершить год приливом оптимизма и жизненных сил.
Отношения: Начало 2012 года порадует Стрельцов спокойствием и взаимопониманием. Одиноким представителем этого зодиакального созвездия, наконец, удастся встретить человека своей мечты и завязать отношения. К весеннему периоду Стрельцы полностью окунутся в океан чувств, предадутся любви и романтике. А вот летом неутомимые похождения Стрельца утихнут. Но это ненадолго, ведь осень снова встретит их небывалой страстью и чувственностью.
Финансы: Финансовая прибыль ожидает Стрельцов весной, а также к концу года. В это время можно смело вкладывать свои денежные сбережения в различные ценные бумаги или дорогие вещи.
Здоровье: Профилактика для Стрельцов окажется весьма полезной в 2012 году. Занятия физкультурой или йогой будут в самый раз. При выполнении таких несложных правил летом представителей этого зодиакального созвездия совсем не будут мучить различные стрессы и нервные истощения.
КОЗЕРОГ, 22 декабря – 20 января
Тенденции: Год общения и серьезных решений. 2012 год окажется весьма успешным и динамичным, правда, потребуется множество решительных действий и поступков, которые и станут залогом счастливого будущего. Новый год удачен во многих сферах. Разрешается рисковать, это принесет профессиональный и материальный подъем. Работоспособность окажется на высоте, и за это звезды предложат Козерогам серьезное вознаграждение. Летом желательно уделить внимание семье, не забывая при этом о себе. В этот период возможны значимые мероприятия в вашем доме. Осень будет полностью посвящена работе, а конец года станет благоприятным временем для долгожданного отдыха.
Отношения: Зимой в личной жизни Козерога все складывается хорошо. В этот, самый мирный период, взаимоотношения с партнером улучшатся. А вот весна принесет сильное обострение чувствительности, бурные впечатления, но в то же время и новые надежды. Одинокие Козероги имеют счастливый шанс найти свою любовь весной 2012 года. Однако за формированием отношений в обязательном порядке нужно следить, не пуская их на самотек. Летом в чувствах партнеров вновь проявится нежность и взаимопонимание. Такая же тенденция будет прослеживаться и осенью.
Финансы: График финансового состояния далеко нестабилен, однако в целом имеет тенденцию к росту. Зима будет недостаточно благоприятна в материальном плане, а вот осень, благодаря упорному труду Козерогов, порадует хорошей прибылью.
Здоровье: Физическое состояние Козерогов в 2012 году не вызывает опасений, ведь свое здоровье представители этого зодиакального созвездия держат под наблюдением. Главное – контролировать свою эмоциональную сферу. Тогда никакой бессонницы и нервных срывов не предвидится.
ВОДОЛЕЙ, 21 января – 19 февраля
Тенденции: Год повышений и роста. 2012 год «преследует» Водолеев нескончаемым благополучием. В начале года наметится плодотворная работа, которая в будущем будет вознаграждена по достоинству. Летом также придется переделать много дел, связанных с профессией и, вероятно, задуматься о повышении квалификации. Также в карьерном плане придется проявить немалую фантазию и смекалку. Можно заключать договоры, расширять круг общения, завязывать новые важные знакомства. Жаркое время года кипит не только постоянной работой, но и может внезапно преподнести неожиданное знакомство, с последующими романтическими отношениями. Осенью все стабилизируется, спокойствие и комфорт гарантированы.
Отношения: В начале года Водолей ощущает себя сильным, значимым для партнера. В отношениях властвуют гармония и спокойствие. А вот с приходом весны влияние Плутона и Венеры слегка подпортит идиллию. Возможны небольшие ссоры и недопонимание. Лето для Водолеев окажется достаточно непростым: чувства моментально будут сменять друг друга. К тому же, в это время Водолеи будут склонны к поиску новых любовных впечатлений. Особое чувство ответственности за отношения придет к Водолеям осенью. Они по-настоящему ощутят комфорт, уют и тепло домашнего очага.
Финансы: 2012 год приветствует Водолеев приятной прибылью, но не стоит быть расточительными. А если следовать правилу разумной экономии, то лето и осень еще более улучшат материальное положение представителей этого знака зодиака.
Здоровье: Водолеям стоит начать заботиться о своем здоровье прямо с января 2012 года, чтобы его резервы не иссякли к весне. Немаловажны и профилактика, закаливание, сбалансированное питание и избавление от вредных привычек.
РЫБЫ, 20 февраля – 20 марта
Тенденции: Год личного успеха и самовыражения. В течение года Рыбы смогут много достигнуть. Судьба, да и вся Вселенная, постоянно балуют Рыб. Впрочем, грандиозные успехи придут только к активным Рыбам, поэтому всем представителям этого зодиакального созвездия придется смело проявлять инициативу для привлечения удачи. В профессиональной деятельности можно рассчитывать на помощь друзей и свою неординарность, тогда все сложится в лучшем виде. Лето сулит траты на приятное времяпровождение, а также поможет Рыбам обнаружить свои неожиданные таланты. Будьте внимательны к событиям, которые на первый взгляд кажутся незначительными, и Фортуна обязательно улыбнется вам.
Отношения: Начало года у Рыб ожидается очень сентиментальным. Рыбы постоянно ищут романтику, нежность и любовь. Весна продолжится все в тех же ожиданиях и надеждах. В связи с влиянием Марса настроение Рыб будет переменчивым: эмоции начнут колебаться от невероятно позитивных до неустойчиво негативных. Впрочем, со всем этим поможет справиться решительность и уверенность Рыб. Летом чувства стабилизируются и отношения станут гораздо спокойнее. А вот осенью усилится влюбленность и чувственность. Супруги словно переживут свой второй медовый месяц.
Финансы: Материальное положение у Рыб стабильное и спокойное. Летом и осенью возможна прибыль. Однако все равно, несмотря на «рыбью» везучесть, стоит быть внимательнее и аккуратнее с деньгами.
Здоровье: Различные волнения могут вызвать волну стрессов, апатию, обострение и возникновение новых болезней. Но Рыбы непременно справятся с этими невзгодами. Все проблемы сами легко разойдутся, и к концу весны Рыбы уже свободно смогут войти в нормальное русло жизнедеятельности.
Размер игрушки – 22 см. Время изготовления – 13 ч. Рекомендуемые материалы:
туловище, руки, нога – драп, сукно (зеленый, синий);
мордочка, ладошки, ступни – драп, байка (желтый, голубой);
живот – трикотаж, кримплен (желтый, голубой);
гребень, кончик хвоста – ворсолан, фетр (коричневый, черный);
украшение гребня и кончика хвоста — клеенка, кожа (золотой, серебряный);
щека – байка, трикотаж (розовый, малиновый);
рот – клеенка, бархат (красный); когти, ноздри – кожа, клеенка (черный);
звезда — бумага, клеенка, фольга (разноцветный , блестящий);
облака — синтепон (белый, серый, розовый, белый, голубой, серый).
Соедините ладошки с деталями рук петельным швом с изнаночной стороны. Сшейте готовые руки, ступню и ногу, сразу вставляя когти в пальцы.
Глубокими стежками прошейте на ступне пальцы, выделяя их.
Соедините детали гребня, закрепляя их в местах, отмеченных треугольниками. Украшение гребня пришейте швом «вперед иголку» по пунктирной линии.
На лицевой части кончика хвоста укрепите деталь украшения, используя шов «зигзаг» или бусины. Сшейте кончик хвоста, оставляя отверстие. обозначенное на выкройке.
Соедините туловище, вшивая в спинку готовый гребень. Пришейте способом рельефной аппликации к готовому туловищу мордочку и живот.
Щечку стяните швом «через край» или «вперед иголку». Полученную чашечку набейте и пришейте к мордочке. Оформите мордочку глазом. ноздрей и ртом.
Украсьте Дракона вышивкой. Прошейте рот по внешнему контуру «гладьевым валиком», а по внутреннему – насквозь швом «машинная строчка». Хорошо подтягивайте нитку, чтобы рот «утонул» в материале.
На животе вышейте полоски бисерным швом. Этим же способом или фиксирующими стежками выделите контуры живота. Гребень у основания украсьте шерстяным шнуром или тесьмой. В работе можно использовать бисер, бусины, блестки.
Соберите игрушку: пришейте к туловищу руки, ногу и хвост, укрепив на нем кончик. Линию руки и ноги можно выделить фиксирующими стежками или бисерным швом. Из блестящей бумаги или других материалов вырежьте звезду и закрепите ее на лапе Дракона.
Попарно сшейте детали облаков. Готовые облака соедините между собой и укрепите на них Дракона.
Украсьте облака мелкими разноцветными звездочками, аккуратно приклеивая или пришивая их бисером.
Мы с вами смеемся, понимая условность подчиненности каждого нового года управлению каким-либо животным. Смеемся, но с удовольствием играем в эту игру. Между прочим, в Интернете все гораздо серьезнее: есть свои драконьи сообщества, свои драконьи сайты, где наши с вами дети (а часто и не дети, а взрослые дяди-тети) с упоением рассуждают о внешнем виде и физиологии, местах обитания, привычках и слабостях обожаемых ими драконов. Итак, позвольте представить, господин Черный Водяной (морской) Дракон, будущий управитель 2012 года.
Наше знакомство я предлагаю сделать не просто описательным. Подмечая какие-либо черты животного, особенности его характера, попытаемся проецировать их на нашу современную жизнь. Ни в коем случае не претендуя на научность, конечно. Но каждая сказка… дальше вы знаете…
ВНЕШНИЙ ВИД И ФИЗИОЛОГИЯ
Морской дракон, как следует из названия – плавающее существо, и всю свою жизнь он проводит в воде… Похоже, весь год нам не избежать приятных долгих водных процедур. Записаться, что ли, в бассейн?
Благодаря своим жабрам он спокойно дышит на дне океана, но куда чаще поднимается на поверхность, ибо там можно найти много больше занятных забавностей и причудливых интересностей, чем в вечном мраке пучины. Отсюда вывод – нас будет тянуть весь год на исследование незнакомых мест. И дай Бог, чтобы в этих местах нас поджидали приятные сюрпризы!
Внешне дракон напоминает классического морского змея, и размером ему ничуть не уступает, разве что имеет еще и лапы, довольно маленькие, но снабженные перепонками, так что на скалы и берег он выползать все же может… а также на палубы близко проплывающих кораблей. Он любит вести с командой остроумные беседы, а если ему отказываются платить «по счетам», нападает. Устрашающее описание. Однако демонстрирует высокую природную адаптивность животного – и плавает, и на сушу выползает. Значит, в этом году мы не будем болеть, научимся приспосабливаться к любым условиям жизни. А с кораблями как хитер! Да, кстати, вероятно, дракон наш еще и полиглот – иначе как он будет изъясняться с чужеземными моряками? Или он корабли по флагам выбирает? Смотрит – шхуна сомалийских пиратов, награбленным делиться не хотят, он их – раз, и слопал. Пиратам плохо, зато справедливость!
Дыхательного оружия дракон не имеет, однако у него есть чудовищная способность к регенерации – буквально за полчаса отрубленная конечность отрастает заново, а есть приложить ее к ране, так и за несколько минут. Значит, морской дракон не огнедышащий. Это хорошо – пожаров не будет! А вот способность к регенерации усталых конечностей, которые почти отваливаются после работы, или наших внутренних органов, закормленных разной химией, нам бы ох как не помешала!
ПИТАНИЕ
Морской дракон, как и большинство драконов, всеяден. Но чаще питается крупной рыбой. Иногда поедает моряков, отказавшихся платить дань, хотя чаще просто топит корабль. Отлично! С едой проблем не будет – можно есть абсолютно все. Моряков мы кушать не будем. Кстати, дракон, похоже, не очень кровожаден, но не вегетарианец, не вегетарианец!
ХАРАКТЕР
В отличие от большинства морских жителей, этот дракон очень территориален и крайне ревностно относится к своим владениям, поэтому для него видится обычным делом запрашивать с каждого проплывающего мимо корабля дань, и дань немалую! Сам дракон считает это вполне справедливым. Ну да, справедливо, почему нет? Нам тоже эта ситуация знакома: проходит газовая труба по территории какой-то страны – будь добр, дань-то заплати! А то что ж она тут даром проходит… А вот насчет «территориальности» можно поразмыслить. Значит ли это, что весь год мы будем ревностно охранять нашу личное пространство дома, рабочее место, автомобиль? Вполне вероятно.
Те, кто платят, могут рассчитывать на его расположение и защиту. Надо взять это на вооружение. И каждую неделю класть маленькую денежку к статуэтке дракона, которую обязательно кто-нибудь нам подарит на Новый год. Те же, кто отказывается, рискуют навлечь на себя его гнев со всеми вытекающими последствиями. Лучше будем класть денежку!
Многим капитанам эта сделка видится выгодной, потому что морской дракон считает делом чести следить за тем, чтобы его территория была свободна от пиратов, работорговцев и кровожадных морских монстров, и, откупаясь от него, моряки также приобретают возможность избежать опасных и неприятных встреч, из-за которых могут лишиться вообще всего. А чему удивляться? Нанимают же люди себе охрану, уж они-то ей платят, и немалые деньги. Драконьи требования выглядят вполне справедливо.
Никто точно не знает, что дракон делает со своим богатством, но многие думают, что он прячет его в подводных пещерах, спрятанных под толщей вод. Здесь можно только воскликнуть – вперед, любили дайвинга! Подождите только, когда год Дракона закончится!
Пока Черный Водяной Дракон плавает в неведомых мрачных глубинах, никому не дано знать, что у него на уме, и что он принесет в наш мир. Гм. Можно ли это понять как нашу будущую способность к вынашиванию тайных далеко идущих планов? Главное, чтобы новую бомбу не изобрели – а добрые планы рождайте и воплощайте, пожалуйста!
Как видим, наш герой – существо своенравное, характерное, с богатым интеллектом и большими перспективами… Так разве это не про нас?
Черный цвет – это Космос, полярная ночь, «тьма над бездной». Это цвет глубины вод, цвет цивилизации древнейших племен монголо-тюркского корня, пришедших в евразийские лесостепи с северо-востока. Черный Дракон – это всесокрушающая первобытная стихия потока воды. Символ этого года несет людям решительные, но не всегда желанные перемены.
Дракон существо своенравное, потому бесполезно пытаться ему угодить и понравится каким-либо нарядом или особым блюдом – Дракон все равно будет поступать так, как сочтет нужным. Так что во время праздника и весь год больше заботьтесь не столько о драконе, сколько о радостном благополучии своем и своих близких.
Лишь когда знак Дракона обретает свою годичную силу, люди смогут узнать замыслы Черного Водяного Дракона.
2012-й – особый кармический год, который привнесет в жизнь большие изменения, не всегда желательные. Его советуют встречать по-особому. За несколько минут перед боем часов оставьте суету, мысленно поблагодарите уходящий год Кролика (Кота, Зайца), вспомните как можно больше хорошего, что связано с уходящим 2011 годом.
Когда часы известят о начале Нового года, с первых же секунд думайте о хорошем, мысленно взывайте к добру и справедливости. Астрологи призывают дарить свою любовь людям – в этом году она будет обязательно возвращаться, как пущенный по водам хлеб, обогащенная новой силой и мощью других людей. Всеобщей любовью станет наполняться все пространство. В итоге души людей станут чище, богаче, а миг – крепче и сильнее.
На празднике может быть много яркой громкой музыки. Танцевальные движения, соответствующие знаку Дракона, многообразны – от резких и ломаных до замедленно-гипнотических. Говорят, что даже если встретить этот день гимнастикой, тем самым можно включиться в ритмы предстоящего года, главное — не быть пассивным. Среда Дракона — открытые пространства; вот почему не рекомендуется встречать Новый год в лесной чаще или на ограниченном пространстве садового участка.
Как украсить дом к году Дракона?
Вода является стихией нового 2012 года, поэтому, готовясь встречать 2012 год и украшая дом, обязательно уделите внимание символам воды. Это могут быть расставленные тут и там красивые ракушки, морские звезды, изображения рыб и подводного мира.
Главный символ года Дракон тоже должен присутствовать в декоре вашей квартиры. Не забудьте подарить своим близким этот огнедышащий новогодний символ и расскажите (если они еще не знают), как встречать 2012 год, чтобы он принес удачу. Статуэтки Дракона могут быть сделаны из керамики, хрусталя или дерева, но не из металла.
Драконы, выполненные из золота, эмали или других металлов, не приветствуются, поскольку по фэн-шуй элемент «металл» уничтожает элемент «дерево». Оставьте фигурку и себе, поставьте ее на полку или прикрепите к холодильнику, чтобы угодить приходящему году (но не оставляйте ее в спальне).
И, конечно, главное – украсить дом сиянием своей души.
Что надеть при встрече года Дракона?
Предыдущий год был годом Кролика (Кота, Зайца), символа мягкости и любви. Есть разные рекомендации по поводу цвета наряда, в котором надо встречать Новый год. В 2012 году основной цвет – черный, если во внешнем виде будет черный цвет и немного золота, это будет замечательно. Тем самым активируется вся мощь Дракона, и год 2012 получится весьма и энергичным.
Предлагается также сочетать яркие и сочные элементы нарядов с черным цветом. Если представления о прекрасном не позволяют надеть ярко-красную кожаную юбку, можно ограничиться чем-то более привычным, подобрав к скромному костюму яркое дополнение.
Можно одевать самые вызывающие платья, но в одежде должна быть хотя бы одна ниточка черного цвета. Дракон — животное карнавальное, ему понравится яркий и фантастичный наряд.
Но главное и общее для всех рекомендаций, надо обязательно блистать – кто чем может. Это могут быть сверкающие драгоценности, искрометный юмор, ослепительная красота или потрясающее жизнелюбие.
Драконы любят драгоценности – в древних сказках и легендах они выступают в качестве стражей кладов и сокровищ. Если есть драгоценности, можете их надеть, и на протяжении всего года Дракон поддержит своей силой и мудростью.
Впрочем, другие полагают, что яркие, блестящие бусы, колье и броши лучше оставить для украшения ёлки, а больше уделить внимания созданию фантазийного макияжа и изысканного маникюра.
Обязательно постарайтесь в новогоднюю ночь «схватить свою удачу за хвост», чтобы не выпускать ее весь год.
Прическу в угоду Дракону можно украсить яркими прядями, а для ее закрепления использовать лаки с золотыми, серебряными и бронзовыми блестками. Если у платья смелое декольте и вам есть что в нем показать, то блестящими могут быть не только волосы, но и плечи.
Что должно быть на столе в новогоднюю ночь Дракона?
Дракон отличается всеядностью, поэтому при подготовке праздничного меню-2012 включайте свою богатую кулинарную фантазию, однако есть одно условие — все продукты должны быть отборными и предельно свежими, в противном случае рассердятся не только ваши гости, но и Черный Дракон.
На столе может быть все, что позволяет кошелек хозяина стола – от банальных куриных окорочков до изысканных восточных блюд. Главное – хорошенько приправить блюда душистым перцем и базиликом, кардамоном и мускатным орехом, имбирем и корицей, гвоздикой и перцем «чили».
«Огнедышащее» меню хорошо дополнить мясным блюдом, облитым горящим спиртным (фламбирование). Этот же фокус можно проделать с фруктами или мороженым – выглядит эффектно и необычно. А фруктовые салаты позволят хозяйке с максимальной пользой проявить фантазию.
Нельзя встречать 2012-й год без рыбы. Эти представительницы водной стихии обязательно должны быть на вашем столе в новогоднюю ночь, причем, желательно выбрать для угощения наиболее деликатесные сорта – стерлядь, форель, кету.
По китайскому рецепту, чтобы максимально приблизить рыбное блюдо к естественности, живую рыбу следует вычистить, и положить в глубокое блюдо, залитое водкой. Через 30 минут рыбное мясо готово к употреблению.
Всех порадует, если вы сумеете приготовить кое-что непосредственно на виду у гостей — на мобильной жаровне, как в лучших восточных ресторанах. Например, бифштекс или барбекю с кровью, и подадите к столу еще дымящееся блюдо – в восторге останутся не только ваши гости, но и дух Дракона. В любом случае помните – встречать 2012 год следует без залежалых продуктов! На столе не должно быть никаких консервов – все только самое свежее.
На столе желательны блюда и украшения (например, подсвечники) из тыквы. Тыкву можно использовать в качестве украшения стола, или ломтики этого бахчевого залить лимонным соком и медом – такое нехитрое блюдо отличается вкуснотой, полезностью и наверняка притянет в дом покровителя наступающего 2012 года.
При сервировке стола уместны будут зажженные свечи. Однако, предаваясь в новогоднюю ночь развлечениям, соблюдайте меры предосторожности. Наибольшую опасность в новогоднюю ночь, кроме зажженных свечей, взрывающихся петард и искрящихся бенгальских огней, представляют пробки от шампанского, которые обычно попадают в глаз сидящему напротив гостю. Также надо опасаться переедания, так как покушать хочется много, а организм иногда не проявляет должного понимания.
Толстокожий апельсин разрезать на две части — побольше для верха и поменьше для низа, аккуратно вынуть из корок мякоть и съесть для поддержания творческой мысли.
Острым ножом вырезать по бокам верхней половинки фигурные окошечки и одно обязательно сверху над свечой для выхода разогретого воздуха. Для облегчения работы можно предварительно приклеить бумажные трафареты и резать по их кромке.
Нижнюю половинку устойчиво поставить на подходящую по размеру круглую розетку (чтобы не каталась), установить в нее небольшую свечку, поджечь и накрыть верхней половинкой. Установить на середину стола.
Любоваться в темноте или полумраке. Можно сделать несколько таких апельсинов и поставить в разных местах.
Рождественский стол
Сервировка новогоднего стола
Новогодний десертный стол
Сервировка праздничного стола в советском стиле
Сервировка и оформление домашнего новогоднего стола
Что едят и пьют в Новый Год в разных странах:
ВЕЛИКОБРИТАНИЯ: индейку под соусом из крыжовника, пудинг и бренди.
ФРАНЦИЯ: устриц, паштет из гусиной печенки, индейку в белом вине, шампанское и сыры.
ГЕРМАНИЯ: в сочельник – карпа или сельдь, на Рождество – жареного гуся.
НИДЕРЛАНДЫ: кролика, оленину или дичь.
БЕЛЬГИЯ: телячью колбасу с трюфелями, мясо вепря, традиционный торт, вино.
ЛЮКСЕМБУРГ: кровяную колбасу, яблоки, местное игристое вино.
ДАНИЯ: утку или гуся, фаршированного фруктами, рисовый пудинг, посыпанный корицей.
ИРЛАНДИЯ: индейку или окорок.
ИСПАНИЯ: жареного барашка, моллюсков, индейку, молочного поросенка, херес.
ПОРТУГАЛИЯ: сушеную соленую треску, очень сладкий портвейн.
ГРЕЦИЯ: индейку в вине.
ИТАЛИЯ: паровую треску или окуня с белым вином.
ЯПОНИЯ: новогодние холодные закуски «о-сечи-риори», которые состоят из приносящей счастье холодной фасоли с рисом, рисовых пирожных, маринованных и свежих овощей.
Каждое блюдо на новогоднем и рождественском столе наделено в разных странах, у разных народов своим особым смыслом и значением.
Во Франции праздник не праздник, если за новогодним столом нет традиционной жареной индейки.
А вот на праздничных столах Австрии, Венгрии и Югославии никогда не бывает птицы – гусей, уток, кур, индюшек. В этих странах считают, что птицу есть в этот вечер нельзя, улетит счастье.
В Румынии, Австралии, Болгарии пекут новогодние пироги, причем не простые, а с сюрпризами: кому достанется запеченная в начинке монетка, орешек, стручок перца, тому улыбнется удача.
В Польше на новогоднем столе можно насчитать ровно двенадцать блюд. И не одного мясного! Грибной суп или борщ, каша ячменная с черносливом, клецки с маслом, на сладкое шоколадный торт. Обязательное блюдо – рыба. Она во многих странах считается символом семейного счастья и благополучия.
Сходный набор блюд присутствует на новогодних столах хозяек Чехии и Словакии. Правда, кашу они предпочитают перловую, и обязателен струдель – слоеный рулет с яблоками, предмет гордости каждой хорошей хозяйки.
В Германии на Новый Год обязательно подают ярко раскрашенное блюдо с яблоками, орехами, изюмом и пирогами. Символика здесь такая: яблоко – плод познания добра и зла, орехи с их твердой скорлупой и вкусной сердцевиной символизируют тайны и трудности жизни.
В Германии говорят: «Бог дал орех, а человек должен расколоть его».
Во многих странах – Испании, Португалии, на Кубе символом изобилия и счастливого семейного очага издревле считают виноградную лозу. Поэтому жители этих стран с боем часов в полночь съедают двенадцать виноградин – по числу ударов часов. С каждой виноградиной загадывают желание – двенадцать заветных желаний на каждый месяц в году.
В Италии также принято подавать к новогоднему столу виноград, орехи, чечевицу, как символ и залог долголетия, здоровья и благополучия.
В Англии традиционной рождественской едой считается пудинг и фаршированная индейка с овощным гарниром. Пудинг готовят из хлебных крошек, муки, сала, изюма, яиц и различных пряностей. Перед подачей пудинг обливают ромом, поджигают и пылающим ставят на стол.
В Америке традиционным блюдом также считается фаршированная индейка. Индейку нашпиговывают всем, что завалялось в холодильнике: хлебом, сыром, черносливом, чесноком, фасолью, грибами, яблоками, капустой.
В Голландии одним из главных национальных новогодних блюд являются соленые бобы. Это очень тяжелая для желудка пища, облегчить которую невозможно ни водкой, ни красным вином.
В Камбодже новогодний стол ставят возле окна и подают самые любимые в семье сладости.
У жителей Тибета существует милый новогодний обычай. Хозяйки пекут горы пирожков с самыми разнообразными начинками и одаривают ими всех знакомых и незнакомых людей. Чем больше раздашь, тем богаче будешь!
В Японии на Новой Год готовят блюда из продуктов, которые, по преданиям, приносят счастье. Морская капуста дает радость, жареные каштаны – успех в делах, горох и бобы – здоровье, вареная рыба – спокойствие и бодрость духа, икра сельди – счастливую семью и множество детей. Новогодняя трапеза в японских семьях проходит тихо и чинно без шумных бесед и застольных песен. Ничто не должно отвлекать от мыслей о том, что ждет каждого в наступающем году.
Большие
Не очень большие
Размер: 4 МБ.
Разрешение: 5005 x 3977 пикселей.
Размер: 1 МБ.
Разрешение: 5398 x 3590 пикселей.
Предлагаем несколько рецептов с учетом вкусов и пристрастий представителей разных знаков, а также опросов, которые проводились в самых модных барах Ибицы, Ларнаки и на гавайских пляжах.
Овнам-Мужчинам
«Мохито»
Как приготовить:
• положите в хайбол 10 листьев мяты, 3 дольки лайма и налей сахарный сироп,
• подавите все пестиком и засыпьте доверху дробленый лед,
• налейте белый ром и доверху содовую,
• размешайте, украсьте веточкой мяты.
Ингредиенты:
белый ром — 50 мл,
содовая — 50 мл,
сахарный сироп — 15 мл,
мята -20 гр,
лайм — 1/2 шт,
лед — 12 кубиков.
Овнам-Дамам
«Баунти»
Как приготовить:
• налейте в шейкер малибу, калуа, ананасовый сок, сливки и наполните его льдом,
• взбейте и перелейте напиток в охлажденный бокал «флюте».
Ингредиенты:
малибу -50 мл,
калуа — 25 мл,
ананасовый сок — 100 мл,
сливки — 25 мл,
лед — 12 кубиков.
Тельцам-Мужчинам
«Way of life»
Как приготовить:
• взбить в шейкере, процедить через двойное
сито в бокал с дробленым льдом,
• украсить красной коктейльной вишней и веером из яблока.
Ингредиенты:
золотой ром – 40 мл,
вишневый джем – 1 барная ложка,
ликер «Адвокат» – 10 мл,
ликер «Самбука светлая» – 10 мл,
апельсиновый сок – 40 мл,
ананасовый сок – 30 мл.
Тельцам-Дамам
«Love&Rose»
Как приготовить:
• взбить все ингредиенты в шейкере,
• подавать в бокале «маргарита» со льдом фраппе.
Ингредиенты:
текила – 50 мл,
ликер «Куантро» – 20 мл,
сироп из лепестков розы – 30 мл,
сок лайма – 20 мл,
сырой яичный белок – 1.
Близнецам-Мужчинам
«Ржавый гвоздь»
Как приготовить:
• наполните бокал «рокс» кубиками льда,
• налейте виски и драмбуи,
• размешайте коктейльной ложкой.
Ингредиенты:
виски — 40 мл,
драмбуи — 40 мл,
лед — 5 кубиков.
Близнецам-Дамам
«Космополитен»
Как приготовить:
• налейте в шейкер водку, куантро, клюквенный морс и выжмите 1 дольку лимона,
• наполните его льдом и хорошенько взбейте.
• перелейте в охлажденный коктейльный бокал,
• украсьте цедрой (или долькой) апельсина.
Ингредиенты:
водка — 30 мл,
куантро — 10 мл,
клюквенный морс — 30 мл,
лимон — 1/4 шт,
апельсин — 1/8 шт,
лед — 24 кубика.
Ракам-Мужчинам
«Клюквенным мохито»
Как приготовить:
• помять лайм, сахар, клюкву и мяту,
• добавить лед фраппе, перемешать и поместить в бокал,
• в другой емкости смешать ром, сироп и морс, влить в бокал и украсить мятой.
Ингредиенты:
ром светлый – 50 мл,
лайм – 1 шт.,
мята – 1/3 пучка,
тростниковый сахар – 2 чайные ложки.
клюква – 4 чайные ложки,
клюквенный сироп – 20 мл,
клюквенный морс – 20–30 мл.
Ракам-Дамам
«Секс на пляже»
Как приготовить:
• смешать в шейкере водку, персиковый шнапс, клюквенный, апельсиновый и ананасовый сок и мелкие кусочки льда,
• налить полученный коктейль в высокий стакан и украсить его вишенкой.
Ингредиенты:
водки — 75 мл,
персикового ликёра – 25 мл,
клюквенного сока – 50 мл,
апельсинового сока - 50 мл,
ананасового сока — 50 мл,
3 кубика льда,
1 коктейльная вишня для украшения.
Львам-Мужчинам
«Сингапурский слинг»
Как приготовить:
• налейте в шейкер джин и вишневый сироп,
• добавьте сахарный сироп и выжмите 1 дольку лимона,
• наполните шейкер льдом и взбейте,
• перелейте содержимое в бокал «харрикейн», наполненный дробленым льдом,
• долейте доверху содовой и украсьте долькой лимона.
Ингредиенты:
джин — 40 мл,
вишневый сироп — 20 мл,
содовая — 100 мл,
лимон — 1/4 шт,
лед — 30 кубиков.
Львам-Дамам
«Белый русский»
Как приготовить:
• наполните бокал «рокс» кубиками льда,
• налейте сливки, калуа и водку,
• размешайте коктейльной ложкой.
Ингредиенты:
водка — 40 мл,
калуа 40 мл,
сливки — 40 мл,
лед — 5 кубиков.
Девам-Мужчинам
«Дайкири»
Как приготовить:
• налейте в шейкер белый ром и выдавите сок половины лайма,
• добавьте сахарный сироп и наполните шейкер льдом,
• взбейте и перелейте через сито для коктейлей в охлажденный коктейльный бокал.
Ингредиенты:
белый ром — 50 мл,
сахарный сироп -20 мл,
лайм — 1/2 шт.,
лед — 24 кубика.
Девам-Женщинам
«Куба Либре»
Как приготовить:
• наполните бокал «хайбол» кубиками льда,
• выжмите 1 дольку лайма,
• налейте белый ром и колу, размешайте и украсьте двумя дольками лайма сверху.
Ингредиенты:
белый ром — 50 мл
кола — 150 мл,
лайм — 1/2 шт,
лед — 6 кубиков.
Весам-Мужчинам
«Мохитини»
Как приготовить:
• размять в шейкере мяту и ягоды личи,
• влить все компоненты, взбить,
• процедить через ситечко в охлажденный бокал «мартини».
Ингредиенты:
ром – 40 мл,
сахарный сироп – 20 мл,
сок лайма – 20 мл,
мята,
ягоды личи.
Весам-Дамам
«Апельсины в красном вине»
Как приготовить:
• энергично взбить вино, сок и сироп в шейкере, заполненном на одну треть льдом,
• процедить в бокал,
• дольки очистить от кожицы и положить в бокал.
Ингредиенты:
сухое красное вино — 80 мл,
апельсиновый сок — 40 мл,
сахарный сироп — 20 мл,
дольки апельсина.
Скорпионам-Мужчинам
«Мексиканский космонавт»
Как приготовить:
• налейте в стопку ментоловый ликер,
• используя коктейльную ложку, уложите слой сока лимона и слой серебрянной текилы.
Ингредиенты:
ментоловый ликер — 20 мл,
серебряная текила — 30 мл,
лимон — 1/4 шт.
Скорпионам-Дамам
«Инглиш»
Как приготовить:
• помять в шейкере ягоды, сок лимона и ликер, добавить лед и джин, перемешать,
• процедить смесь в коктейльную рюмку «мартини»,
• украсить веточкой красной смородины.
Ингредиенты:
свежая малина – 20 г,
голубика – 20 г,
красная смородина – 20 г,
черносмородиновый ликер – 20 мл,
джин – 50 мл,
сок лимона – 10 мл.
Стрельцам-Мужчинам
«Chivas Crush»
Как приготовить:
• помять ступкой-мадлером имбирь, мяту, лимонный сок в шейкере,
• добавить сахарный сироп, яблочный сок и виски. перемешать со льдом.
• процедить в стакан «рокс», куда предварительно добавить лед фраппе,
• сверху налить имбирный лимонад, украсить мятой.
свежую мяту, лимонный сок, имбирный эль, яблочный сок, сахарный сироп и кусочки корня имбиря.
Ингредиенты:
виски Chivas Regal– 50 мл,
сок лимона – 10 мл,
имбирный лимонад – 50 мл,
яблочный сок – 50 мл,
сахарный сироп – 10 мл,
свежий имбирь – 10 г,
мята – 5 листочков.
Стрельцам-Дамам
«Пино-колада»
Как приготовить:
• положите в шейкер колотый лед, налейте светлый ром,
кокосовый ликер и ананасовый сок,
• слегка потрясите для смешивания,
• сцедите в большой стакан и украсьте коктейль вишней и дольками ананаса.
Ингредиенты:
светлого рома — 75 мл,
кокосового ликера — 50 мл,
ананасового сока – 125 мл,
колотый лед,
1 вишня для коктейлей,
долька ананаса.
Козерогам-Мужчинам
«Рисайф»
Как приготовить:
• все компоненты вместе со льдом сильно встряхните в шейкере и процедите в стакан,
• наполните колотым льдом,
• фрукты нанижите на края стакана.
Ингредиенты:
кашасы — 30 мл,
текилы — 10 мл,
темного рома — 20 мл,
ананасового сока — 80 мл
Orange-Bitter 1 дэш
для украшения: четверть кружка ананаса, 1 вишня для коктейля.
Козерогам-Дамам
«Мока чока лата яя»
Как приготовить:
• налейте в стопку калуа,
• используя коктейльную ложку, уложите слой амаретто и слой водки.
Ингредиенты:
водка — 20 мл,
амаретто — 20 мл,
калуа — 20 мл.
Водолеям-Мужчинам
«Горький Кокос»
Как приготовить:
• все компоненты со льдом встряхнуть в шейкере,
• разлить бокалам, нацепить кружок лимона на край бокала.
Ингредиенты:
кампари — 20 мл,
водки — 20 мл,
апельсинового сока — 40 мл,
сироп Cream of Coconut — 10 мл,
для украшения — один кружок апельсина.
Водолеям -Дамам
«Мираж»
Как приготовить:
• налейте ментоловый ликер,
• используя коктейльную ложку, уложите слой бейлиса, слой куантро и завершите слоем егермейстера.
Ингредиенты:
ментоловый ликер — 15 мл,
бейлис — 15 мл,
куантро — 15 мл,
егермейстер — 10 мл.
Рыбам-Мужчинам
«Май Тай»
Как приготовить:
• наполните бокал «рокс» дробленым льдом,
• налейте в шейкер белый ром, амаретто и куантро,
• выжмите 1 дольку лайма, добавьте сахарный сироп и наполните шейкер льдом,
• взбейте и перелейте все через сито-стрейнер в бокал «рокс»,
• аккуратно налейте сверху темный ром, украсьте веточкой мяты.
Ингредиенты:
белый ром — 30 мл,
темный ром — 30 мл,
амаретто — 15 мл,
куантро — 15 мл,
сахарный сироп — 10 мл,
лайм — 1/4 шт.,
мята — 5 г,
лед — 24 кубика.
Рыбам-Дамам
«Голубая лагуна»
Как приготовить:
• налейте в шейкер водку, блю курасао, добавьте ананасовый сок и наполните его льдом,
• взбейте и перелейте через сито «стрейнер» в бокал «харрикейн»,
• опрокиньте из шейкера в коктейль оставшийся лед,
• украсьте долькой ананаса.
Ингредиенты:
водка — 40 мл,
блю курасао — 20 мл,
ананасовый сок — 120 мл,
ананас 1/20 шт.,
лед 12 кубиков.
.jpg)
